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杏仁奶酪&黑嚕嚕豆花-杏仁粉/黑八寶粉
杏仁奶酪
食材 (四人份)
吉利丁粉 10
冷開水 40ml
鮮奶 300g
細砂糖 40g
杏仁粉 20g (1包)
鮮奶油 250g
做法
1. 將吉利丁粉加入水攪拌均勻後，隔水加熱至溶化備用
2. 將所有食材與吉利丁液混和，小火一邊攪拌一邊加熱至砂糖完全溶解即可不用煮到滾
3. 倒入容器前先用篩網過濾掉雜質
4. 放涼後入冷藏至少12個小時至完全凝固即可
5. 將巧克力隔水加熱融化，利用牙籤沾上巧克力，畫上自己喜歡的圖案
黑嚕嚕豆花
食材（3人份）
無糖豆漿 550ml
黑八寶粉 60g（2包）
吉利丁粉 8g
做法
1.所有食材放入湯鍋攪拌一下（拌不勻是正常的）。開中小火煮到微微冒泡後熄火（中途要一直慢慢攪拌，將粉拌勻）。
2.倒入容器中，放涼後，置入冰箱冷藏1天。
3.配糖水或花生仁湯都很棒。
